Cara Membuat Steak Sapi yang Sempurna

Membuat steak sapi yang sempurna adalah sebuah seni yang membutuhkan perhatian pada setiap detail, mulai dari memilih daging sapi yang baik hingga cara memasaknya. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat diikuti untuk membuat steak sapi yang sempurna:

Baca Juga : 10 Hidangan Vegetarian Yang Lezat

Bahan-bahan:

  1. Daging sapi segar, pilih yang berlemak sedikit dan memiliki marbling yang baik
  2. Garam
  3. Merica
  4. Minyak sayur
  5. Bawang putih (opsional)
  6. Rosemary (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Pertama-tama, pastikan daging sapi sudah diambil dari kulkas minimal 30 menit sebelum dimasak untuk menghindari perubahan suhu yang drastis dan membuat daging menjadi kaku saat dimasak.
  2. Bersihkan daging sapi dari lemak yang berlebih dan potong sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.
  3. Taburi daging sapi dengan garam dan merica secara merata di kedua sisi daging. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak membuat daging menjadi terlalu asin.
  4. Untuk memberikan rasa yang lebih, bisa juga menambahkan bawang putih cincang dan rosemary yang sudah dihaluskan pada daging sapi. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
  5. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan daging sapi.
  6. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dengan hati-hati dan jangan sering mengganggu atau membolak-baliknya agar proses penggorengan berlangsung merata. Biarkan daging sapi di atas wajan selama 3-4 menit untuk menciptakan lapisan luar yang renyah dan kecokelatan.
  7. Setelah sisi pertama sudah matang, balik daging sapi dan biarkan sisi lainnya matang selama 3-4 menit juga.
  8. Setelah matang, angkat daging sapi dari wajan dan letakkan di atas piring. Biarkan daging sapi selama 5 menit untuk beristirahat agar jus dalam daging meresap ke seluruh bagian daging.
  9. Steak sapi siap disajikan. Steak sapi yang sempurna harus memiliki lapisan luar yang renyah dan kecokelatan, sementara daging di dalamnya harus tetap lembut dan juicy.

Itulah beberapa langkah untuk membuat steak sapi yang sempurna. Ingatlah untuk memilih daging sapi yang baik, memasak dengan hati-hati, dan memberikan waktu istirahat yang cukup agar Anda dapat menikmati steak sapi yang lezat dan empuk. Selamat mencoba!